Οι πιο εύκολες, νόστιμες και θρεπτικές μαρμελάδες, έτοιμες στο λεπτό με λίγο ανακάτεμα! Δοκίμασέ τις και πειραματίσου με όλες τις γεύσεις!
Εάν βαριέσαι τη διαδικασία του βρασίματος για ώρες και θέλεις πιο “ζωντανή” γεύση στις μαρμελάδες σου, τότε επέλεξε τα ώριμα φρούτα εποχής που σου αρέσουν, πρόσθεσε τα αρώματα και τα καρυκεύματα που τους ταιριάζουν και φτιάξε μαρμελάδες ψυγείου με τη δική σου προσωπική σφραγίδα.
Διάβασε τη γενική συνταγή μαρμελάδας ψυγείου και πειραματίσου ελεύθερα!
Υλικά
- 4.5 φλιτζάνια ώριμα φρούτα της επιλογής σου (πουρές ή πολύ μικρά κομμάτια)
- 2 κουταλιές σούπας νερό
- 2.5 κουταλιές χυμός λεμονιού (σουρωμένος)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (ή μέλι)
- 2 κουταλιές σούπας πηκτίνη
- Κανέλα, δυόσμος, βανίλια, τζίντζερ, όλα τα αρωματικά επιτρέπονται!
Εκτέλεση
- Ανακάτεψε τα φρούτα με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα
- Άφησέ το να σταθεί για 10 λεπτά
- Πρόσθεσε σε ξεχωριστό μπολ τον χυμό λεμόνι και το νερό και στη συνέχεια διάλυσε την πηκτίνη καλά για να μη σβολιάσει
- Ρίξε το υγρό στο μείγμα σου και ανακάτεψε ακόμη λίγο μέχρι να γίνει ομοιογενές
- Μοίρασε τη μαρμελάδα σε πλαστικά ή γυάλινα βάζα που θα κλείσεις καλά αλλά δεν θα γεμίσεις τελείως, άφησε 3-5 εκατοστά περιθώριο
- Θα χρειαστεί προτού την καταναλώσεις να αφήσεις πρώτα τα βάζα 5-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα στο ψυγείο για 24 ώρες
Ναι ναι! Η πρώτη σου μαρμελάδα ψυγείου είναι έτοιμη! :D
Καταναλώνεται εντός 3 εβδομάδων στην ψύξη ή βάλε τη στην κατάψυξη για να διατηρηθεί έως και 1 χρόνο!
Τιπ:
Δοκίμασε πρώτα την συνταγή με ένα είδος φρούτου όπως φράουλα, ροδάκινο, καρπούζι, πεπόνι, μπανάνα, μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο και στη συνέχεια, κάνε ό,τι συνδυασμούς φρούτων και καρυκευμάτων ή αρωματικών βοτάνων, σου αρέσουν!
Εάν βέβαια, θέλεις δοκιμασμένες γεύσεις για τις πιο νόστιμες μαρμελάδες ψυγείου δες τον κατάλογο με τις πιο διαδεδομένες γεύσεις και συνδυασμούς!
Κι αν δεν έχεις χώρο στο ψυγείο, δες εδώ ποιες τροφές ΔΕΝ θέλουν ψυγείο!
Καλή επιτυχία!
