Ζαχαρόπαστα ή φοντάν. Η επαγγελματική και εύκολη συνταγή!



Για τις τούρτες ή τα γιορτινά γλυκά σου, για φανταστικά σχέδια και χρώματα σε όλες τις δημιουργίες σου, αυτή η επαγγελματική αλλά πανεύκολη συνταγή θα σε βοηθήσει να φτιάξεις την τέλεια ζαχαρόπαστα ή φοντάν με υπέροχη εμφάνιση και γεύση!


Γενέθλια, επιδόρπιο, Ζαχαρόπαστα, Ζαχαροπλαστική, Πάρτυ, Σπιτικές Συνταγές, Συνταγές, Τούρτες,


Υλικά


  • 1 κιλό άχνη ζάχαρη
  • 20 γραμμάρια ζελατίνη σκόνη
  • 1 βανιλίτσα
  • 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη ή αλλιώς, φυτικό βούτυρο
  • Μισή κούπα γλυκόζη
  • 1 κουταλιά σούπας γλυκερίνη
  • Ένα τέταρτο της κούπας κρύο νερό

Γενέθλια, επιδόρπιο, Ζαχαρόπαστα, Ζαχαροπλαστική, Πάρτυ, Σπιτικές Συνταγές, Συνταγές, Τούρτες,

Εκτέλεση


1. Βάλε σε χαμηλή φωτιά ένα μεσσαίο κατσαρολάκι με νερό και πάνω του ένα μικρότερο για να φτιάξεις μπεν μαρί.

2. Στο μικρό κατσαρολάκι, ρίξε το κρύο νερό και τη ζελατίνη και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί καλά.

3. Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη, πρόσθεσε σιγά-σιγά και τη γλυκόζη ανακατεύοντας πάλι.

4. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας πάντα το ανακάτεμα, πρόσθεσε σταδιακά τη βανιλίτσα, τη μαργαρίνη και τη γλυκερίνη.

5. Μόλις το μείγμα γίνει ομοιόμορφο, το βγάζεις από το μπεν μαρί.

6. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίξε την μισή άχνη ζάχαρη.

7. Κάνε λακκούβα στη μέση και ρίξε το ζεστό μείγμα σου.

8. Ανακάτεψε με τη σπάτουλα για να πάει σε όλη την άχνη.

9. Άδειασε τη ζαχαρόπαστα στον πάγκο και άρχισε να ζυμώνεις, προσθέτοντας σιγά σιγά και την υπόλοιπη άχνη.

10. Μπορεί να μην χρειαστείς όλη την άχνη, θα το διαπιστώσεις τη στιγμή που θα σταματήσει η ζαχαρόπαστα να κολλάει στα δάχτυλά σου.


Γενέθλια, επιδόρπιο, Ζαχαρόπαστα, Ζαχαροπλαστική, Πάρτυ, Σπιτικές Συνταγές, Συνταγές, Τούρτες,


Συντήρηση


1. Χρησιμοποίησέ την αμέσως ή τύλιξέ την σε πλαστική μεμβράνη και βάλε την σε ξηρό μέρος ή στην ψύξη του ψυγείου σου. Θα διατηρηθεί για 4-5 μέρες.

2. Θυμήσου πως για να την χρησιμοποιήσεις και πάλι θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!


Διάβασε ακόμη:








Για περισσότερο SUXUMUXU πατήστε Like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Twitter! :)



Εάν σου άρεσε αυτό το άρθρο, μοιράσου το! »»

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου